Prodotti
OLIO BIOLOGICO
Finalmente, dopo tanta attesa… arriva l’olio!
Olio estratto a freddo, solo con procedure meccaniche da olive raccolte esclusivamente dai nostri olivi sulle colline di Noceto frante entro le 24/48 ore, ci consente di proporre un prodotto genuino,particolare e esclusivo e a bassa acidità.
Nel nostro oliveto, di circa 750 piante sono presenti olivi di diverse varietà, oltre ai vari Frantoio, Leccino e Pendolino, dimorano olivi della nostra zona quali “Roccalanzona” e “Mulazzano”
MieleMillefiori
Il miele viene prodotto naturalmente dalle api, in due distinti apiari, posti sulle colline di Noceto e nei dintorni di Pellegrino P.se.
Le differenti posizioni producono diverse tipologie di miele Millefiori, che si distinguono di anno in anno a seconda della stagione e dell’andamento delle fioriture.
Quest’anno si è prodotto il miele di Melata di Bosco.
Purtroppo il clima negli ultimi anni è stato sfavorevole e la produzione del miele di Acacia non è stata sempre possibile come è accaduto anche quest’anno.
Vino Bianco SpumanteBIO
Vino bianco IGT Emilia Spumante, realizzato a partire dalla vinificazione di uva Chardonnay e Pinot Nero. Colore Giallo paglierino riflessi verdognoli, morbido e fruttato. Ideale per Aperitivi e piatti a base di pesce.
Uva raccolta a mano in casse da 20kg e subito pressata.
Metodo Charmat / Martinotti
Vino RossoBIO
Sergio I è un vino rosso fermo biologico. È un blend di uve Barbera, Syrah e Merlot. Durante la vendemmia le uve vengono raccolte a mano in cassette da massimo 20 kg. Questo aiuta a ridurre al minimo le ammaccature dell’uva. Durante la fermentazione il vino viene rimontato tutti i giorni per all’incirca una settimana. Questo è ciò che conferisce al vino i suoi ricchi aromi e i suoi tannini raffinati. Si accompagna con menù di terra. Perfetto con carne – 12.5 gradi.
Nuova Annata di Sergio I disponibile da Dicembre 24 – 13.5 Gradi.
Frutta BIO
La frutta prodotta è certificata BIOLOGICA
Si producono Mele (Florina, Annurca, Golden, Mela Rosa Romana, Renetta del Canada), Susine (Zucchella, Anna Spath, D’ente) e Cotogne (mele e pere).
Tra le mele spiccano le mele Florina e tra le susine l’Anna Spath.
Composte BIO
Sono disponibili Composte a base di mele cotogne da 300gr.
Cotogne e Cannella – Cotogne e Zenzero e Cotogne senza aggiunta di aromi
Stiamo studiando ricette originali e gustose da proporre in futuro.
Mele Da Bere BIO
Succo Di Mela – realizzato con una selezione di mele raccolte nel nostro frutteto